Introducción:

El salmón es un pescado rico en ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad. Combinado con una deliciosa costra de nueces, esta receta de salmón al horno es una opción keto perfecta para una comida nutritiva y sabrosa. A continuación, te compartimos paso a paso cómo preparar este plato saludable que se convertirá en uno de tus favoritos en la dieta keto.

Ingredientes (para 4 raciones):

• 4 filetes de salmón fresco
• 1 taza de nueces picadas
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F) y prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel de aluminio o papel encerado.
2. En un tazón, mezcla las nueces picadas y el perejil fresco. Agrega sal y pimienta al gusto y revuelve bien.
3. Coloca los filetes de salmón en la bandeja para hornear, con la piel hacia abajo. Cepilla cada filete con aceite de oliva extra virgen.
4. Espolvorea generosamente la mezcla de nueces y perejil sobre los filetes de salmón, presionando suavemente para que se adhiera.
5. Transfiere la bandeja al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y la costra de nueces esté dorada.
6. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y el salmón esté aún más sabroso.

Sugerencias de presentación:

• Acompaña el salmón con una guarnición de espárragos al vapor o una ensalada verde para añadir más nutrientes y texturas a tu comida.
• Exprime un poco de jugo de limón fresco sobre el salmón antes de servir para realzar los sabores.

Conclusión: Se trata de una receta keto que no solo es saludable y nutritiva, sino también deliciosa. El salmón proporciona grasas saludables y proteínas, mientras que las nueces añaden un crujiente irresistible y un perfil de sabor único. ¡Disfruta de esta opción keto en tu dieta y sorprende a tus papilas gustativas! Puedes ver más recetas keto en mi blog.