Introducción:

La ensalada de pollo y aguacate con aderezo de limón y cilantro es una opción deliciosa y refrescante que se ajusta perfectamente a tu dieta keto. Con ingredientes llenos de nutrientes y sabores vibrantes, esta receta se convertirá en una de tus favoritas para disfrutar en cualquier ocasión. A continuación, te mostramos cómo preparar esta ensalada cetogénica, llena de texturas y equilibrio de sabores.

Ingredientes (para 4 raciones):

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 2 aguacates maduros, cortados en cubitos
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/4 de cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 1/4 de taza de cilantro fresco picado
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combina el pollo desmenuzado, los cubitos de aguacate, los tomates cherry, la cebolla roja y el cilantro fresco.
2. En otro recipiente más pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
4. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se potencien.
5. Sirve la ensalada fría y disfrútala como plato principal o como acompañamiento de una comida cetogénica.

Conclusión:

Esta ensalada de pollo y aguacate keto con aderezo de limón y cilantro es una opción keto que combina sabores frescos y saludables. El pollo aporta proteínas magras, mientras que el aguacate proporciona grasas saludables y una textura cremosa. El aderezo de limón y cilantro le da un toque cítrico y vibrante que realza todos los ingredientes. Disfruta de esta receta nutritiva y refrescante en tu dieta cetogénica y sorprende a tus papilas gustativas.

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